普洱陀茶的泡法(普洱砣茶怎么喝)

安溪茶文化 2023-05-26 16:12 编辑:admin 148阅读

1. 普洱砣茶怎么喝

普洱茶冲泡的时候比较讲究的就是量的多少还有水温的控制。一般生茶和熟茶在泡的时候在普通的盖碗中投放7-8克为宜,在泡茶的时候,生茶和熟茶水温100℃,红茶85℃足够了,不管是什么茶,第一遍洗茶,茶水不喝,第二次才开始喝。生茶基本就是称热喝,冷了也影响口感,熟茶和红茶的话冷热程度对口感没有影响。

2. 普洱茶坨怎么泡

1、糯米香茶在冲泡时应该注意水温和水治疗选择,他最适合使用天然山泉水来冲泡,如果没有也可以使用桶装矿泉水或者纯净水,而且这种茶的耐泡性特别强,所以在冲泡糯米香茶时,一定要使用95~100度之间的开水。

2、糯米香茶在冲泡以前应该先用茶刀或者茶斋,从减压茶的茶饼或者沱茶上撬一下适量的茶叶,然后放入到准备好的茶具中,再冲入开水冲泡,茶叶放入茶具以后首次冲入开水,数量不能过多,大约占茶具的1/3就可以,等茶叶吸水以后把它倒掉,二次注水一分钟以后里面的茶汤就能泡好。

3. 普洱陀茶怎么泡

沱茶和普洱茶的区别:

1.存放区别

普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分,茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放。并且小沱茶便于携带,可以随时随地随饮随泡。

2.产地区别

普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州,而在古今中外享有盛名,清雍正七年(1730)鄂尔泰推行“改土归流”以后,云南普洱茶是做为贡茶的,进贡于清皇朝,由思茅通判承领办送,普洱贡茶,清宫赏识200年,已作历史茶文化记载。

普洱沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。

3.外形区别

普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。

4. 普洱沱茶怎么泡好喝

答:方法是:

取沱茶出来,然后用✂️或是刀背,把茶弄开,然后慢慢的弄散开来,需要注意的是一定要用刀背,或是专业的一个切茶刀,普洱茶饼专门的一种工具。

把沱茶打散后,放入冷水茶壶中,然后进行炖煮一下,水开后炖煮大约十分钟左右即可关火搁置一分钟后,即可饮用。

5. 普洱茶坨的冲泡方法和时间

  芭蕉林普洱茶冲泡基本步骤

  一、赏茶

  观赏茶叶,鉴赏茶叶。看干茶条索紧结程度,匀整度,净度,有无异杂物,若是紧压茶,看其形状是否匀整。压制松紧程度等。闻一下干茶香气,有无异杂味。

  二、备茶

  普洱茶有两种,一种散茶,一种紧压茶。散茶直接称取即可,新手建议取茶五克左右。紧压茶又分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠、金瓜等等...需要撬取,这个撬茶,没有专业的撬茶茶针茶刀不太好取茶,没有的话可以选择家里干净的扁口螺丝刀,水果刀等,但撬茶没有经验,很容易伤到自己,没有指导,不建议尝试。(下期会专门写普洱茶怎么撬),紧压茶撬取也在五克左右即可。若想认真泡茶喝,那么撬茶工具茶针或是茶刀得搞一个,茶秤也得有。市面上也有很多,一般的也不贵。

  

  三、备具

  冲泡普洱茶常见的茶具有:盖碗、壶、飘逸杯等。其中壶泡太考究技巧,飘逸杯没啥泡茶乐趣。就选择广泛使用的盖碗为例,因为盖碗冲泡普洱茶,在任何情况下都拿得出手,并且盖碗泡茶简单易上手,最主要的是盖碗冲泡更容易观赏整个冲泡过程,新手建议选择白瓷盖碗。除了泡茶的盖碗,还要准备一个公道杯、茶漏、品茗杯、茶夹、茶巾,新手不建议买的太贵,加起来100左右的就OK了,买太贵的不小心摔坏一个多心疼。新手泡茶最易烫手,所以盖碗选择很重要。尽量选择碗口曲度大一点的。(会出一期关于盖碗的选择,且不易烫手的操作文章)

  四、温杯烫盏

  准备好茶、茶具后,接下来就是比较讲究、精致的操作了。将烧沸腾的水把盖碗、公道杯、品茗杯、都烫洗一遍,一方面是起到清洁洗涤盖碗的作用,另一方面是让盖碗有一定的温度,利于冲泡的滋味。在烫洗茶具时,避免直接用手触碰品茗杯,最好用茶夹操作。这个步骤做好,你平时大大咧咧的,此刻就显心思细腻,非常细节的一个人。若平时就温柔,那么此时突显典雅动人,更显仪式感。

  

  五、投茶

  投茶,顾名思义就是把事先准备好的普洱茶投入盖碗中,投茶时不要用手直接拿,也尽量用茶夹,这样更显得很讲究。

  六、洗茶

  洗茶并不是需要用手将将茶叶清洗,而是用开水将茶烫一遍,此处用洗茶一词稍有瑕疵,更好的形容是醒茶,唤醒沉睡的茶叶。将烧沸腾的水静放至平静,沿盖碗边缘一点注水,注意不要直接冲茶叶,不然茶汤滋味容易苦涩过重。注水刚好漫过茶叶即可,将茶漏放在公道杯上,再把茶汤倒入公道杯中,此过程的时间长短视茶叶松紧度而定,若是散茶则快速完成,若是压制较紧的茶可以稍慢出汤。

  

  七、闻香

  很多茶在洗茶后,公道杯中就会有茶香,闻香是茶人必不可少的步骤。专业术语称之为挂杯香,挂杯香又分为热杯与冷杯。其操作是,将茶汤倒入品茗杯后,用茶夹涮一下再倒掉。之后拿起公道杯凑近鼻子闻一下香气种类、浓郁程度等。这个步骤存在于整个泡茶过程,每次分汤后都可以闻一下挂杯香,感受其香气变化。

  八、冲泡

  醒茶过后开始正式冲泡,同样沿盖碗一点注水,冲泡当年的新茶、散茶,需提高壶与盖碗的距离,将水线拉细。陈茶、原料粗老的茶则压低壶与盖碗的距离,水流快一点。

  

  九、出汤

  注水后,散茶前三泡都可以快速出汤,后面每泡延长5到10秒。如果是紧压茶出汤时间在10到15秒,具有出汤时间需根据个人口感来调整。味道重就加快出汤的时间,味道淡就延迟出汤时间。将公道杯中的茶汤分到品茗杯中,一般倒7分满即可。

  十、品饮

  待茶汤稍凉,首先拿起品茗杯看其茶汤颜色,以及茶汤是否透亮有质感,如何放鼻前闻一下,再分三口喝完,品饮感受普洱茶茶汤的滋味。

6. 普洱坨坨茶多少钱

制作原料上的区别:

云南沱沱茶是以云南青一、二级为原料制成的。

下关沱茶:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经蒸压而制成;

一,沱茶有很多种,但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家N百年历史的茶厂,原来叫下关茶厂,现在叫下关沱茶(集团)股份有限公司。所以并不是所有沱茶都是下关沱茶,只不过其中最有名的是“下关沱茶”,但是要特别注意,只有下关沱茶(集团)股份有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”,

7. 普洱沱茶功效和作用

好处是补充营养

沱茶属于普洱茶的一种,里面包含蛋白质、叶酸、钾、磷、镁等物质,适量饮用可以补充人体所需营养物质,但各种营养成分含量较低,而且沱茶中含茶多酚、咖啡碱等成分,不宜过量饮用

8. 普洱坨茶功效

沱茶和饼茶由来已经很久了,只不过沱茶诞生的时间较早一点,上至宋朝年间团茶,后至明清的沱茶,特别清朝年间的沱茶尤为重要,而饼茶则诞生于清末,在民国到上世纪六七十年代期间,饼茶达到了一个程度的高峰,特别印级茶和唛号茶发扬了饼茶的魅力,极大的推动了普洱茶的发展和社会经济效益。

这一路走来,饼茶和沱茶并没有说孰优孰劣。它们各自有各自的优点,也各自有各自不足的地方,这众多的总总才造就了多姿多彩的普洱茶历程。

 如果在原料,制作工艺,存放地都一样的情况下,非得要挑出它们的不同之处来的话,可能就在陈化上面了。

饼茶相对于沱茶来讲,它与空气的接触面要比沱茶大一些,并且厚度不是那么厚。而沱茶则不然,厚度居厚,被包裹的茶叶居多,那么在外界条件都一样的情况下,饼茶的转化是会比沱茶更快。

 这也就造成了在多年以后拿出来泡了喝对比下来会发现,同样的用料,同样的制作,同样的存放,最后口感滋味却大不一样!

因此,饼茶和沱茶转化最大的差异化在于给人们的口感是不同的,而不是茶叶外观本身的变化。因为两者在长达几年或者几十年间,都在变化,但这并不是它们的核心,最终呈现的口感滋味才是大道理。

9. 普洱佗茶

  云南沱茶,创制于云南下关,故又名下关沱茶。产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的下关沱茶,下关沱茶属普洱茶类。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

10. 普洱砣茶怎么喝效果好

1、用茶刀撬取5g茶;

2、温杯后投茶,注入沸水,第一泡洗茶,5秒内倒掉;

3、茶水比在1:40左右,前四泡控制在5秒内出汤,第5泡开始延长10-15秒的出汤时间。

11. 普洱砣茶怎么喝才好喝

冲泡普洱沱茶的方法:1、用茶刀撬取5g;2、温杯后投茶,注入沸水,第一泡洗茶,5秒内倒掉;3、茶水比在1:40左右,前四泡控制在5秒内出汤,第5泡开始延长10-15秒的出汤时间。

1、撬茶

顺着茶砖的纹路,用茶刀撬取7-8g,根据个人口味的浓淡可以适量多取或者少取。投茶前先用沸水冲洗茶具,使茶具保持高温,这样有利于茶叶内含的芳香物质得到更好的激发,以及茶汤内含物的浸出。

2、注水

温杯后投入取好的茶叶,注入高温沸水。第一泡可以倒掉不喝,起到润茶、洗茶,唤醒茶叶味道,清除茶叶中杂质的作用,时间不宜超过5秒,否则茶叶中的营养物质会大量流失。

3、冲泡

茶水比在1:40左右,根据喝茶人数或个人口味可以进行加减。洗茶后的第1-4泡通常快出汤,浸泡不超过5秒即可倒出,从第5泡开始,每一泡逐渐延长10-15秒的浸泡时间,根据具体情况出汤。