一、新毛尖下来停多久味道最好？
新毛尖从鲜叶采摘到完工，到适合饮用，这个过程需要大概两周时间左右，这个时候喝的话味道最好。新茶从树上采摘下来的鲜叶并不适合直接饮用，由于新茶刚采摘下来，存放的时间短，有些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，马上喝对肠胃不好。
二、新乌龙茶放多长时间才好喝？
三年到五年左右。乌龙茶又叫青茶、半发酵茶或者全发酵茶，是中国茶叶品种之一，其制作需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。乌龙茶历史悠久，起源于福建，产区主要在广东、闽北、闽南以及台湾，口感甘甜，饮后唇齿留香。乌龙茶的贮藏方法主要有罐藏、袋藏以及冷藏，罐藏就是将乌龙茶放入干净干燥的罐中，用透明胶带封口，避免空气渗入，放在阴凉的地方；袋藏是用塑料袋保存茶叶，方式简单实惠；冷藏即放在冰箱中保存。
三、新茶要存放多久才能喝？
新茶需放置15天的时间才能喝，新茶刚做出来时，酚类和醇类物质尚未完全氧化，咖啡因、活性生物碱、芳香物质的含量也高，贸然饮用会损害身体。
当新茶放置15天以后，酚类和醇类物质就会得到充分的氧化，咖啡因、芳香物质的含量也会适量降低。
四、新茶怎样保存？
生石灰贮存法
选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1－2个月换一次，这样可使新茶叶久存而不变质。
木炭贮存法
取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的新茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
暖水瓶贮存法
将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
化学贮存法
用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。
冷藏贮存法
将含水量在6％以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。
五、新茶冷冻还是冷藏？
冷藏
茶叶应该放冷藏。因为冷冻就会改变茶叶性质和形态，影响口感，放冷藏是为了在合适的温度下保持茶叶水分。尤其是绿茶、乌龙茶更是需要冰柜冷藏保鲜。
但是红茶、普洱茶等发酵茶就不用冷冻和冷藏，常温保存即可。相反，普洱、红茶还怕返潮变质
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