用保温瓶这样一直泡着茶叶好不好?

安溪茶文化 2023-10-17 03:55 编辑:admin 56阅读

一、用保温瓶这样一直泡着茶叶好不好?

1、如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就搜索像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。且苦涩化开的速度也非常慢,可以说再好的茶叶都被毁掉了。

2、由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多。

3、维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

二、保温杯泡茶叶对保温杯有伤害吗?

首先,茶叶长时间浸泡在密封的保温杯中,不但茶水会变得过浓,导致发苦发涩,影响口感。再者,茶叶中的维生素C等营养物质也会在这一过程中遭到破坏,导致茶叶的价值大大降低。

并没有实验证明茶水的弱酸性足以和保温杯中的金属产生化学反应。可即便致癌的说法是一个传言,用保温杯泡茶饮用也并不是一种健康的做法。

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