黑茶坐杯时间?

安溪茶文化 2023-10-17 06:21 编辑:admin 50阅读

一、黑茶坐杯时间?

将6g黑茶投入盖碗中,然后开始定点高冲注水,保持水流的平稳,注水后浸泡5s左右即可倒掉,即为洗茶或醒茶,而第一泡为也是不宜饮用的。

之后正常定点注水或环绕注水冲泡即可,注水之后浸泡5s即可出汤。

在第四冲之后,可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间,4泡开始10s、15s、20s左右,好的黑茶冲泡10左右不成问题。

具体的坐杯时长,也可以根据个人口感喜好微调。

二、各种茶的冲泡温度与时间?

绿茶,水温不宜过高,应选择80-85℃的水,冲泡时间以2分钟左右为好,绿茶以清香、回甘取胜,泡后需立即饮用。

黑茶,强调高温洗茶和高温冲泡。黑茶是后发酵茶,且越陈越香。以普洱茶为例,冲泡时要选择100℃的沸水。

乌龙茶,应选择95℃~100℃的水,2~5分钟为好。

乌龙茶为半发酵茶,如铁观音等。

红茶,应选择85℃~90℃的水,3~5分钟为好。

红茶是全发酵茶,热水能够促进红茶中所含物质的有效溶出,让滋味和香气更浓。

三、黑茶正确冲泡方法?

黑茶的冲泡,重点在于洗茶。

黑茶属于后发酵茶,其中的代表是普洱茶,原料粗老,在冲泡前需要先醒茶。

第一次冲泡黑茶时,要用10秒快速洗茶,就是先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿后在把水倒掉,再倒入开水盖上杯盖。这样做是为了滤去茶叶的杂质,是茶更香醇。黑茶的后续冲泡时间为5分钟。

四、怎么冲泡黑茶?

黑茶多为紧压茶,泡茶前应解散成小片。冲泡黑茶最好润茶,需使用100℃沸水,必要时可再重复1、2次润茶。茶与水的比例为1∶50~1∶30,最好选用紫砂或者陶壶,生茶可以冲泡8~10泡,熟普可以泡到15泡左右,也可以煮饮冲泡的时间大致是先短后长,润茶后第一泡时间约30~60秒(一般根据茶叶的年限和档次不同,冲泡的时间不同)之后每泡时间适当累加。每泡将茶汤倒出时尽量将茶汤控净。普洱茶耐冲泡,一般可冲泡8次以上。

五、黑茶的冲泡方法是什么?

黑茶属后发酵茶类,用高水温冲泡。虽比较温和耐浸,但亦忌长时间浸泡,否则苦涩味重。如冲法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。宜用紫砂茶具冲泡,建议冲法如下:

1 份 量:置放相对于茶壶五份之二的茶量2 水 温:100℃3 浸泡时间:约十秒至三十秒4 冲泡次数:约十次 黑茶类:普洱茶、六堡茶、云南七子饼茶、云南沱茶、云南砖茶。

如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将茶叶量增加或将浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少茶叶份量或减短浸泡时间。

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