一、不能再泡？还是泡好的“茶水”隔了一夜的不能再喝？
茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用。
因为茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜，白天气温高一些，变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。二、茶叶泡多久之后就不能在泡了？
茶叶泡3小时至5个小时就不能再泡了，因为茶叶的营养物质在这个时间内就能完全释放出来。如果超过5小时基本就没有味道了，所以就不能再泡了。
三、茶叶过夜能喝吗？
茶叶过夜了虽然可以喝，但若发生了食物性状的改变如发臭等，则不建议喝。
茶水过夜了是可以喝的，只要密封存放且温度适宜，一般不会变质，也不会产生毒素和有害物质。
适当饮茶可为人体补充适量水分、茶多酚等营养物质。平时可适量饮用新鲜茶水，因为过夜的茶水中茶叶浸泡时间过长，会失绿，变黄，茶水味道也会稍苦，口感欠佳。
当天泡的茶，可尽量当天饮用完毕，如实在无法饮用完，可将茶水密封盖住放置在冰箱冷藏，一旦发现过夜的茶水出现变质、发臭现象，则不可再饮用。
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