什么是生晒茶？

一、什么是生晒茶？

1、生晒亦称“晒青”。日光萎凋形式。乌龙茶初制工序。清代陆廷灿《续茶经》：“凡茶见日则味夺，惟武夷茶喜日晒。”“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名日晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙。”按现代制茶理论解释，生晒即为鲜叶之失水萎凋过程。

2、由于茶树品种特性差异，生晒时间与程度因品种理化性质不同而异，台湾包种生晒时间短，要求减重5%～6%即为适度，安溪铁观音则须减重7%～10%，武夷岩茶减重12%～15%。生晒一般是在竹制圆形水筛（直径90―110厘米）上将鲜叶薄摊置于户外专用棚架上，以叶片不重叠为宜。生晒中宜适当翻拌，使其失水均匀，但应防止机械损伤。

二、生晒茶与炒制茶的区别？

1、区别之一

晒青茶我们首先要具备的条件就是要有太阳，如果没有太阳青茶是不能够晒好的，我们必须要借助外界自然力量才能完成。而炒清茶就很简单了，我们只要人工亲自去操作这一过程就可以很好达到这一效果了，区别是一个用火一个是要靠太阳来晒的。

2、区别之二

晒青茶只要出大太阳的话我们只需要把青菜平铺在干净的地上或者道具上就可以全天的晒，中间不断的痛道具翻动一下，晒个几天就好了，而炒清茶虽然要累一些但是这种方法要快一些，所以说一个快一个慢，关键是要看你如何去操作了。

3、区别之三

一般而言晒出来的青茶比炒出来的青茶的外形要好看一些，因为晒出来的青茶叶子是不会有什么影响的，而炒出来的青茶中间炒的过程中多多少少会有一点点的影响，成型不是那么的好看完整，但是不影响茶的效果与味道的，味道还是一样好喝。

4、区别之四

我们要从它们的特备来看，晒青茶的特点是有三绿茶的，其茶的汤色碧绿，叶子的底部碧绿，还有味道香清，而炒青茶的又称作为珠茶，炒出来的茶就会变成扁形茶，则汤色与叶子底部就会变得黄亮一些，这就是有一点点色泽上的区别，但是也不是很很明显

三、晒白金是熟茶还是生茶？

晒白金不是熟茶，也不是生茶，是白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。 因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18.5℃，年降水量在1661毫米左右）.山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、

四、晒红茶是熟茶还是生茶？

晒红茶不是生也不是熟，晒红是一种红茶的工艺制作！

五、蒲公英制茶是生晒还是熟晒？

蒲公英花可以晒干以后至少在晒以前应该去自然界中采集那些比较鲜嫩的蒲公英花，把它去掉老叶和根以后，用清水洗净，然后晾干表面的水分，随后才能进行下一步的晾晒，在晾晒的时候一定要把它放到通风，而且阳光充足的地方，下面可以铺上报纸或者竹帘。

六、普洱生茶和晒青茶的区别？

区别主要在于加工工艺不同。

普洱生茶是以采摘下来的鲜叶经过杀青、揉捻、晾凉等工序后直接压制成茶饼或散茶而得到的。这种茶叶产地的区域较广，包括云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，茶香浓郁，口感有一些涩味，但随着时间的推移会逐渐变得绵柔。

晒青茶则是将采摘下来的毛茶大幅度曝晒，让其自然发酵后再进行杀青、揉捻等工序制作而成的茶叶。这种茶叶只产自中国云南省墨江、景东、玉溪、思茅等地区，因为其特殊的发酵工艺，所以口感比生茶更加柔和，带有一定的甜味和陈香。

总的来说，普洱生茶和晒青茶虽然都是普洱茶的原料，但是由于加工工艺的不同，它们的口感和品质也有所不同。

七、晒苦瓜茶焯水和生晒的区别？

苦瓜茶绰水和生晒区别有四个方面不同。

1.苦味不同；生晒的，苦瓜干苦味比较重，熟晒的苦瓜干苦味比较淡；2.方法不同，生晒不经过焯烫直接晒干，熟晒烫过之后再晒；3.保存时间不同，生晒苦瓜干只能短时间内存放，熟晒的苦瓜茶能长时间保存，不易受潮；4.营养差异，熟晒的苦瓜茶会有一定的营养流失。

八、普洱生茶与晒红区别？

普洱茶不包括红茶,只有生茶(晒青茶)与熟茶。

普洱晒红也叫古树晒红，属红茶类,它不是普洱茶,是一款创新型的红茶茶品。

九、晒青毛茶就是生茶吗？

是的，生茶是以云南大叶种晒青毛茶压制而成，茶色墨绿，条索紧致，不经发酵，而熟茶是用晒青毛茶发酵、渥堆制成，茶色红褐，条索粗壮，另外生茶属性寒凉，汤色黄绿或金黄，口感强烈，茶气足，而熟茶属性温和，汤色栗红润。生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

十、生晒柑普茶怎么泡？

柑普茶需要翻晒。翻晒对于柑普茶的口感和品质有着重要的影响。在生产过程中，柑普茶需要经过选果、洗果、挖果、摊晾、填茶、生晒、翻面、陈化等27道工序。其中，生晒和翻面是关键环节。通过阳光生晒和手工翻晒，柑普茶能够更好地陈化，提升口感和品质。

然而，需要注意的是，如果柑普茶长时间暴晒，会导致过于干燥，影响口感。因此，在翻晒时，需要注意避免过度暴晒。

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