一、正山小种红茶冲泡品鉴
1.
玻璃杯冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入玻璃杯中，然后再往玻璃杯内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在玻璃杯内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
2.
紫砂壶冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入紫砂壶中，然后再往紫砂壶内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在紫砂壶内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
3.
茶碗冲泡法。把5~10g正山小种茶叶放入茶碗中，然后再往茶碗内倒入200ml开水，最后让正山小种茶叶在茶碗内充分浸泡25分钟左右即可饮用。
二、泡正山小种红茶的水温是多少度开水呀?
1、水温：冲泡正山小种，水温要85~100度，先用开水温热盖碗，然后到掉。
2、投茶量：将正山小种5g干茶投入杯中（红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以，一般110ml的盖碗投茶量为5g）
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：日照绿茶怎么泡，下面我们来继续深入介绍。
3、然后冲入95~100度的沸水（纯净水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好），接着轻轻盖住，
4、第一泡，洗茶。洗茶的大概时间在5s左右，然后快速滤掉茶汤。
5、第二泡，依照步骤三注水，然后盖上杯盖，在杯中大约静置5-10秒然后出汤。
6、以后每泡延长5秒即可，例如10s、15s、20s这样。
三、正山小种红茶冲泡水温
红茶一般使用沸水冲泡，水温在100℃左右。但是，不同种类的红茶对水温有不同的要求，以下是一些常见红茶的冲泡水温建议：
1. 正山小种、祁门红茶、滇红等红茶：水温建议在95℃左右。
2. 金骏眉、信阳毛尖等红茶：水温建议在85℃左右。
3. 大红袍、铁观音等乌龙茶：水温建议在90℃左右。
需要注意的是，水温过高会破坏茶叶中的营养成分和香气，而水温过低则会影响茶叶的冲泡效果，因此选择适合的水温非常重要。此外，冲泡时间也是影响茶叶口感的重要因素，一般红茶的冲泡时间为3-5分钟左右。
四、怎么泡正山小种红茶
一、烧水
正山小种的冲泡最好使用山泉水，且将热水壶中的水烧热到沸腾状态，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。
二、温具
将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
三、投茶
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
四、冲泡
这是冲泡红茶的关键。将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。
注意：头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
五、分茶
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
茶叶冲泡之后就应该闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
接着，品饮尝味，待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，吃茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
五、正山小种在红茶中的地位
五月份。
正山小种红茶上市时刻通常是在每年的5月份左右，所以本年的新茶仍是没有出来的，我们要买新茶的话要比及五月份的时分哦。
六、正山小种红茶冲泡温度
用盖碗冲泡正山小种，可以更好的保持它的香味和滋味。
1、水温：冲泡正山小种，水温要85~100度，先用开水温热盖碗，然后到掉。
2、投茶量：将正山小种5g干茶投入杯中（红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以，一般110ml的盖碗投茶量为5g）
3、然后冲入95~100度的沸水（纯净水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好），接着轻轻盖住，
4、第一泡，洗茶。洗茶的大概时间在5s左右，然后快速滤掉茶汤。
5、第二泡，依照步骤三注水，然后盖上杯盖，在杯中大约静置5-10秒然后出汤。
6、以后每泡延长5秒即可，例如10s、15s、20s这样。
七、正山小种红茶冲泡次数
红茶的冲泡时间以5~10秒为佳，红茶属于全发酵茶，茶內物质饱满，滋味香甜，香气馥郁，且析出物质速度较快，因此不宜久泡，正常情况下，用高温之水冲泡红茶后，茶叶在容器中停留（坐杯）的时间不超过10秒，以5s左右为佳。
因为红茶的品种与制作工艺不同，红茶也有浸泡时间也有所不同，但一般的原则为快速出汤。
将盖碗的水冲满后（沸水），5秒钟的时间就可以出汤了。快出汤是红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。
在第四冲之后，可以适当坐杯。
坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，
像正山小种、金骏眉第一泡时，一定要尽快出汤，不宜久泡，之后可以按照次数累计加3-5秒，当然以上的时间仅作为参考，具体还要根据个人的情况，稍微变动，毕竟茶是自己喝的，因此，茶汤适口很重要
八、正山小种红茶冲泡方法
盖碗功夫冲泡方法：
正常盖碗投茶5克（茶水比约为1：30），
100度水温降至90~95°C左右，
温洗一边冲洗杯碗，随后即可泡第一泡茶，
前4泡不可闷泡，4泡后每泡茶相对延长5秒左右再出汤，可连续冲泡8泡左右。
玻璃杯冲泡方法：
投茶约3~4克，
开水降至90~95°C，
温洗一边茶叶，
可连续冲泡6泡左右。