金骏眉和正山小种哪个更好

安溪茶文化 2023-07-02 07:18 编辑:admin 90阅读

一、金骏眉和正山小种哪个更好

正山小种和金骏眉的区别:首先采摘原料不同,正山小种为一芽一叶和一芽两叶,而金骏眉为鲜嫩芽头;工艺不同,金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏,而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏;味道上,正山小种呈现松烟味、桂圆香,而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

正山小种与金骏眉的区别:

1.原料区别

两者都是采自同一种茶树上面,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。

2.工艺区别

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。

金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

3.味道区别

正山小种有一种浓浓的松烟味,也是桂圆香气;金骏眉经过处理,味道清淡浓香,相对于正山小种松烟味比较轻。

4.外形区别

金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

二、金骏眉跟正山小种哪个好喝

正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道哦。

 

  而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色,也给人很好的视觉效果。

 

  总的来说,每个人都有喜欢正山小种也有喜欢金骏眉的,只因为口感不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己口味来选择吧,毕竟每个人口味都不一样。

三、金骏眉和正山小种哪个味道好

总体来说,金骏眉要好过正山小种,因为金骏眉彩字,整个茶树的芽头进行加工制作的,而正山小种采制嫩叶制作,在茶叶的采摘等级上,金骏眉要高于正常消肿的采摘等级。

四、金骏眉和正山小种的口感区别

根据自己口味来选择,没有好坏之分,只有适合与否。

正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道。

  而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色,也给人很好的视觉效果。

  总的来说,每个人都有喜欢正山小种也有喜欢金骏眉的,只因为口感不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己口味选择,毕竟每个人口味都不一样。

五、金骏眉和正山小种哪个更养胃

因为口感不同可以根据自己的口味选择,

1.正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道哦。

2.而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色,也给人很好的视觉效果。

3.那么正山小种和金骏眉哪个好喝呢?相信每个人都有喜欢正山小种也有喜欢金骏眉的,只因为口感不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己口味来选择。

正山小种和金骏眉的区别

区别一:外形

在外形上,正山小种的茶叶是很均匀的,颜色是有点褐青色,闻起来有一股淡淡的花香味道;而金骏眉的外形看起来是非常细长的例如眉毛的形状感觉,在颜色上夹杂着一些金色,有着很传统的果香味道。

区别二:茶叶原料

正山小种和金骏眉都属于红茶,虽然它们采摘时都是在同一棵树上采摘下来的茶叶,但是新鲜度还是有区别的。金骏眉采摘下来时就是茶树上刚发芽的嫩叶,是最新鲜的茶叶嫩嫩的,而正山小种采摘的是一芽作为原料。

区别三:制作工艺

虽然都是红茶,不过在制作的过程中还是有区别的,不过区别也不大。两者只是在制作和发酵时有所不同,正山小种在制作上追求传统的手法,金骏眉则追求创新改观。所以造就了两者的口味以及香味都是不同的。

区别四:茶叶味道

正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的,金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了,金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道,相对来说口味重一些。

六、金骏眉和正山小种哪个价格高

  金骏眉好喝。

金骏眉和正山小种的区别

  一、诞生时间不同

 

  正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,已经有400多年的历史并受原产地保护。

 

  金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的,也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻,不但保留了自然的花蜜香,还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道,一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!

 

  武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良,去掉了烟熏的工艺,从而带动了正山小种在国内的热销。

 

  二、原料不同

 

  金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候,只采纯单芽没有叶片,一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。

 

  正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。

 

  正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。

怎么区分金骏眉和正山小种?看区别就知道了

  三、制作工艺不同

 

  金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。金骏眉在制作工艺上基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进和,但两者在制作上改进和创新。金骏眉发酵更轻以保留花香并更好的体现茶芽的蜜香,同时金骏眉还去减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。

 

  而传统正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。但是因为烟熏小种制作成本高,工艺复杂,而且桐木关成了自然风景保护区后也严格限制砍伐松树,用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香,加之烟小种普通茶友又不好接受,所以传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一。

 

  新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺,减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。

 

  四、外形不同

 

  金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显。

 

  正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。

 

  五、感香气不同

 

  金骏眉会比正山小种更为甘甜,香气馥郁,茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。

 

  传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味,真正桂圆香的正山小种已经很少了

 

  新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香,因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。但是因为叶子成熟,喝起来比金骏眉更有层次感,更有内容和风韵,同时伴有幽幽的竹叶香。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显,如身处原始森林一样的气息。

怎么区分金骏眉和正山小种?看区别就知道了

  六、茶汤颜色不同

 

  好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。

 

  传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮,随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。

 

  新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮,但是会比金骏眉颜色更深一些。

 

  七、耐泡度不同

 

  好的金骏眉基本都在10泡以上。

 

  桐木关的正山小种在8泡左右,百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本一样。

 

  八、叶底不同

 

  好的金骏眉10泡以后是一根一根饱满的单芽沉在水底。

 

  正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底,闻起来都有自然的清香。

怎么区分金骏眉和正山小种?看区别就知道了

  总的来说,金骏眉较为名贵,除了手工制作需要极高的工艺之外,金骏眉还有一个名贵之处,就是采摘标准。

七、金骏眉与正山小种哪个好喝

正山小种好一些。我比较喜欢。香气更浓。

真正的正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

八、金骏眉和正山小种哪个暖胃

冻顶乌龙是清代引种建瓯矮脚乌龙的,金骏眉是武夷山正山小种红茶中的高等品,用的是小叶种茶树的芽尖做的。

两者的渊源应该都是福建武夷山出来的茶叶。现在的冻顶乌龙和武夷山的武夷岩茶大红袍安溪的铁观音都是有名的乌龙茶品种。