白芽奇兰是什么茶?白芽奇兰茶有什么特点?

安溪茶文化 2023-09-12 22:38 编辑:admin 296阅读

一、白芽奇兰是什么茶?白芽奇兰茶有什么特点?

白芽奇兰茶,福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种,灌木型,中叶种,新梢白毫明显,树势中等,树冠半开张,分枝较稠密,着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初,4月下旬末至5月上旬初可采制,平和年芽梢可抽长四轮左右,有效生长期215-230天;育芽能力强,持嫩性强,产量较高,成年茶园年产干毛茶300至500kg。白芽奇兰茶的采制考究,工艺精细。

1、白芽奇兰茶外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,这就是白芽奇兰的特点。

2、由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米,茶树病虫害少,没有使用农药。制作时采用中国传统制作工艺,既符合人们的饮茶习惯,又有健康保健作用,符合国际市场对有机茶的要求。因此,近年来,白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家,受到国外顾客的欢迎。

二、白芽奇兰茶的介绍?

白芽奇兰是一种茶品种名,属青茶类中的闽南乌龙茶,产于福建漳州的平和县,为闽南乌龙中的珍稀品种。

 白芽奇兰是距今200多年的清朝乾隆年间,被人在平和县大芹山下的崎岭乡发现的。因其萌发的芽叶呈现出与众不同的白绿色,采摘其叶制成的茶品有一种奇特的兰花香,故而该品种被命名为“白芽奇兰”,由该品种制成的茶品也被称为“白芽奇兰”。白芽奇兰是我最早相遇的乌龙茶之一,也是我最喜欢的闽南乌龙茶之一,故而常思之、念之,不时品饮之。沉浸在它独特的茶香之中,乃人生一大乐事。

 就总体而言,白芽奇兰的特征介于铁观音与大红袍之间,冲泡后的叶片色泽翠绿油润;汤色黄亮清澈;汤香秋兰香馥郁;汤味醇厚、润滑、鲜爽,回甘迅速;叶底厚软。

 白芽奇兰的焙火加工工艺分为轻火型、中火型、重火型三种,加工的手法可分为电焙与碳焙两种。由此,不同的工艺和手法制作的白芽奇兰呈现出不同的特征。

 以焙火工艺分,就汤色而言,轻火型为鹅黄微绿,中火型为杏黄,重火型为深黄浅棕;就汤香而言,轻火型如幽谷春兰,中火型如入馨兰之室,重火型如秋兰之野;就汤味而言,轻火型飘逸,中火型沉稳,重火型醇厚。

 以加工手法分,电焙的汤色亮丽,汤香明艳有锐感,穿透力强,汤味甘鲜轻滑;碳焙的汤色安祥,汤香优雅而圆柔,渗入性高,汤味醇甘绵润。尤其是碳焙重火型白芽奇兰,汤色杏黄偏棕色,汤味柔和温润鲜醇,回甘悠长;汤香是一种尾香跳跃着兰香的炒米香。品之,既有铁观音的轻舞飞扬,又有大红袍的沉稳安宁,再加上一种传统农家生活回忆或想象,真正是乐趣无穷,回味无穷。

三、怎么写白芽奇兰茶?

香气——用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次,以辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。白芽奇兰茶香气清高爽悦,品种特征香味突出,似幽兰香,纯正天然。

汤色——茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。白芽奇兰茶以汤色橙黄明亮、纯净透明、无混杂的为上品;汤色灰暗、混浊者为次。

韵味——茶叶经沸水冲泡后,大部分可溶性有效成分都进入茶汤形成特别的韵味,茶汤温度降至50℃左右时品尝为最好,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而判断茶汤的浓淡、鲜爽、醇和或苦涩等。白芽奇兰茶口感醇爽,具有独特山骨风韵,品尝后,在吸吐气之间也能感受到口中的甘甜和幽兰清香。

叶底——观察叶底即指观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。白芽奇兰茶冲泡后,茶叶姿态自然舒展,叶底柔软、明亮、均匀。

四、白芽奇兰属于什么茶?

白芽奇兰是产于福建省平和县的乌龙茶,因在平和崎岭乡“水井”边长出芽叶呈白绿色茶树而得名。白芽奇兰具有独特的兰花香味,翠绿油润,汤色杏黄,已有250年的历史。

五、白芽奇兰是什么茶?

白芽奇兰是属于乌龙茶。

白芽奇兰茶,福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种。

六、白芽奇兰茶优缺点?

优点:外形坚实匀称,深绿油润;汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映。,属青茶类中的优质产品。

缺点:吸湿性强,容易霉变。

白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品”。1995年5月送样到农业部茶叶质检中心进行内含物测定,结果表明:“白芽奇兰茶多酚类含量15.7%,咖啡碱2.8%,儿茶素总量11.78%,氨基酸0.8%。白芽奇兰茶多酚类和咖啡碱含量高于安溪铁观音、色种、乌龙。同时,白芽奇兰茶还含有多种维生素和稀有元素,常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿之功效”

七、白芽奇兰茶的优缺点?

优点:白芽奇兰属于乌龙茶类,具有奇特的兰花香味,色泽翠绿油润,汤色杏黄清澈明亮 ,取名为白芽奇兰,制成的乌龙茶也称白芽奇兰。

奇兰茶的兰香是混合型的,而且混合得很好,有素心兰的神秘香,也有墨兰的幽香,说它是奇特的兰花香最为贴切,清香型奇兰对茶叶制作要求比较高,所以一般清香型奇兰茶价位相对都比较贵。

白芽奇兰的口感属于滑顺型的,对于喝乌龙茶的人来说,奇兰茶比较浑厚和醇爽。

白芽奇兰的特点就是回甘很好。

缺点:白芽奇兰吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。

八、白芽奇兰茶的冲泡方法?

白芽奇兰茶的泡法

  1.冲泡白芽奇兰茶之前先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等准备好。在冲泡茶具方面我们可以选用玻璃杯来冲泡。玻璃杯冲泡时不仅可以闻茶香,还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水,井水等天然水,这样冲泡的茶汤才会更加的美味哦。

  2.冲泡前先烧上一壶开水,倒入茶具中先清洗一番,温杯一下。然后往其中倒入茶叶,再倒入开水进行第一泡的冲泡。冲泡第一泡时间控制在三秒内,然后将茶汤倒去,这样做一面是为了将茶叶中的杂质弄去,以免影响茶汤的纯度,一面是为了出去其中的农药残留成分。

  3.然后往杯中倒入开水进行第二泡。随着时间推移我们可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中,舒张其身姿,片片舒展。冲泡后的茶汤鲜绿明亮,茶香幽幽,就可以进行品饮了哦。品饮起来味道十分的棒哦。

九、白芽奇兰秋茶采摘时间?

一般以晴天采为好,一天之内午青(上午9:00至4:00以前采的茶青)最好,晚青次之,早青往往带有露水,品质最差。

北风晴天采制的茶叶比南风晴天好,因为北风晴天的气候条件有利于控制内质变化,芳香物散失少,成茶香高味浓鲜爽,因此,当茶树芽梢长至符合采摘标准时,应尽量抓住晴天的有利时机,在上午9时至下午4时前突击采摘,增加午青数量以利提高品质。同时还要把采回来的早、午、晚青、老嫩青、干湿青分开。

十、白芽奇兰茶怎么样?

1、香气,这种茶叶的香气没有观音的高飘感觉和水果蜜香,却有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香,而奇兰的香是其它茶叶没有的。黄金桂的典型桂花香,本山的米兰香,水仙的水仙花清香,单枞的白玉兰香,梅占的水蜜桃香,八仙乌龙的杨桃香,等等。唯独奇兰的兰香是混合型的,而且混合得很好,有素心兰的神秘香,也有墨兰的幽香,说它是奇特的兰花香最为贴切。

2、口感,白芽奇兰的口感属于滑顺型的,对于喝乌龙茶的人来说,奇兰茶比较浑厚和醇爽。很接近单枞、武夷岩茶的感觉,口味较重。对于怕涩的茶友,建议泡淡点,茶叶置水比例1:60。爱喝浓茶的朋友喝这个就很对胃口了。

3、回甘:白芽奇兰的特点就是回甘很好,不信,喝完六泡后,休息五分钟,再喝白开水,怎么样,喉咙是不是很甜

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