夏天喝茶，就要冰冰凉！集爽，酷，润，甜于一身江湖号称“赛雪碧”的冷泡白茶，在温度超过35°C出门是烧烤室内是火锅的夏天，怎么可以不来上一壶！
第一步，放入冰块
泡茶用冰块，听起来就不自觉“嗖”地凉了一下。
第二步，加入白茶
野化白牡丹，内质丰富，4g～5g就足够啦。
第三步，加饮用水（常温或冰水）
第四步，静置15分钟
看着冰冰凉，特别迫不及待滴哒，滴哒，嘀哒……时间到！出汤！
夏天，喝上一口冰冰凉的冷泡白牡丹，凉爽赛雪碧，持续不断的回甘和润度，凉得透彻心扉。
说到茶的选取，滋味型的茶像普洱、岩茶、桂花龙井之类，并不适合冰泡，要氨基酸和香味很浓的茶才适合，适合冰泡的茶在温度极低的条件下只会萃取其丰富的香气，茶水中只有芳香和一丝丝甜的味道。
再推荐三款适合夏天冰泡的茶——茉莉花茶、苦水玫瑰和姜花香凤凰单枞。
◆ 茉莉龙珠
茉莉龙珠，选用福鼎大白毫与茉莉花反复熏六道，使得花香侵入茶内，固存耐久藏。你能闻到浓郁的茉莉花香，却在此中寻不到一丝茉莉花的身影。在炎热的夏季，茉莉花的清凉会让人感到暑热的发散。
◆ 苦水镇玫瑰
苦水玫瑰，花香浓郁，内含物相当丰富。生于西北高寒地带（甘肃苦水镇），花苞虽小，却因远离虫患使得茶叶更安全、健康。加上玫瑰花，解虑、缕气，还可以美白，对夏天来说也是极好的抗晒饮品。
◆ 姜花香凤凰单枞
凤凰单枞，是一种乔木生的乌龙茶，有独特的山韵，茶气很强，花香、果香、蜜香也十分的浓郁，“冰萃法”能很好地将其芳香内涵释放出来，更易回甘，是夏季一道难得的消暑佳品。其实所有的凤凰单枞做冰萃茶味道都会很棒，这里推荐的姜花香单枞性价比相对来说较高。
其实之前回答过一次冷泡茶制作的问题，有兴趣可自行翻看回答【怎样做出好喝的冷泡茶？】，这次的回答是为了向大家提供一种简易快速的方法。
这里再将原来的方法贴上，供大家参考，希望大家都能泡出好喝的冷泡茶~
这个方法有几个要点：
1、加入冰块后千万不要去搅动，任其安安静静融化，夏天常温下2~3小时，冰柜里8~10小时；
2、加茶叶要趁开水浇在冰块上之后，冷凝器上升时撒入，让它微微地舒展，再加冰块填满。
看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。本答案内容来源于东家茶规主理人与茶人庞颖。这周虽已立秋，但是三伏未出。太阳想要继续发光发热，迟迟不肯让温度下降，居然还更甚从前，所以为了帮助大家消暑去热，我们对最近流行的冷泡茶进行了评测！
不过大家可能会有诸如：“茶就应该是热的啊！”、“冷茶不能喝！”、“泡的开吗？”等等疑问，所以在发表评测结果之前，我先给大家科普一下冷泡茶~
什么是冷泡茶顾名思义，冷泡茶就是用冷水长时间浸泡，萃取而来的茶。
不过这里的冷水，指的是常温矿泉水或者凉白开这类自然放凉的水。用热水冲泡后，放凉或加冰块的都算不上真正的冷泡茶！
冷泡茶的来源关于冷泡茶的确切来源众说纷纭，有以下三种说法：
1、明朝说：这种说法表示，冷泡茶起源于元末明初，朱元璋军队常年作战，难免中暑，体力不支。
所以军医将神秘茶方进行改良，制成可以用冷水冲泡的茶水，这便是冷泡茶的起源。不过这种说法神乎其神，个人认为可信度不高。
2、日本说：据说很久之前，日本的主妇在夏季便会用冷水泡冷茶来招待客人们。后来这种方法传入台湾，形成一种风尚。
3、台湾说：因为冷泡茶是由台湾传入大陆的，所以有这种说法，不过台湾是乌龙冷泡茶的起源应该无误。
冷泡茶的好处1、冷泡会减少茶中的单宁酸和咖啡因的释出，这两种成分都是茶会变得苦涩的原因，同时带有甜味的氨基酸分子却先溶出。所以冷泡不仅能减弱茶的苦涩味，还会让茶变得更甜，并且不会影响睡眠。
2、低温萃取使茶中容易刺激肠胃的咖啡碱不易溶出，且大量保留了茶中的儿茶素，可以有效促进肠胃蠕动，不会引起不适。
3、制作方便，便于携带。无论是上班还是出游，只要有矿泉水和茶，随时随地都能制作，而且不会烫手。
适合冷泡的茶种台湾作家林清玄曾在《平常茶非常道》中说：“我曾经制造过数十种冷泡茶，若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。 ”
由此看来，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。
以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，花果茶因为独有的香甜味道，也很适合冷泡茶。而红茶、普洱茶则属于发酵程度高的茶种，不太适合冷泡。
合适程度总结：绿茶、花果茶＞黄茶、白茶＞乌龙茶＞红茶、黑茶
冷泡的方法根据不同的茶种，需要的时间也不同。
原则上，发酵程度低则冷泡时间少，发酵时间长则冷泡时间长。例如绿茶需要3个小时，而红茶则需要6—8个小时，但整体时间不应超过24小时。
茶叶与茶包的时间也不相同，茶包根据产品说明大概需要1—3个小时。
好了，科普完，我们就开始正题啦~
这次的采购依然在某宝上进行，根据口碑、价格、种类，当然还有颜值进行挑选，最终选出下面10个品牌。
让我们看看它们都是谁吧！
这次共有31个茶包，除了一种为散茶，其他都是三角茶包。
第一排左起：十全花草茶 苦荞麦香、荷叶玫瑰茶、玫瑰红茶、桂花乌龙茶、菊花普洱、柠檬绿茶、薄荷红茶、水果茶、茉莉绿茶、金银花茶
第二排左起：umtea 柑橘协奏曲、北海道红茶、浆果盛宴、山竹马黛、松露可可、芒香白茶、薄荷小姐、T5 桂花乌龙
第三排左起：inWE因味 路易波士、甜橙马黛、金荞雨露、蓝莓之夜、清香金萱、蜜兰单丛、玄米普洱、宜代 蜜桃乌龙茶
第四排左起：花间筑七茶味语 白桃乌龙、一茶一坐逸茶雅集 桂花乌龙、伊藤园水蜜桃绿茶、afternoon tea 清爽奇异果冰红茶、TOWA陶和 芦荟荔枝红茶
这次为了保证冷泡茶的味道，根据产品说明书标注的用水量，全部使用500ml的常温矿泉水，冷泡3个小时。
靠着从小樱那里得来的中二，不，黑暗力量。
31瓶冷泡茶分分钟就搞定啦~这么多瓶子是不是感觉很震撼？
三个小时后，终于可以喝上啦~为了保证结果的公平公正，这次我们按照老规矩，依然是盲测。
接下来就是大家最期待的评测结果啦！我们先从难喝榜开始。
价格：29/盒
外观：绿色的茶包满满的小清新，设计感觉有档次，且茶汤清亮，颜值当属最高，然而没什么卵用。┑(￣Д ￣)┍
气味：并不是薄荷的清新感觉，而是一种薄荷味牙膏的气味。
味道：估计这款茶包走了口腔清洁路线，气味像牙膏，味道则像漱口水，让人不忍下咽。
有种漱完口后没来得及吐出去，被人从背后一拍就把嘴里漱口水都咽了下去的感觉。那种想吐却吐不出的反胃感……呃……
实验员吐槽：“这一口下肚，想必牙好胃好食欲好，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！”
价格：29/盒
外观：同样是UMTEA的茶包，我其实在看到包装上的巧克力时还暗暗有些期待，茶色感觉也很诱人，然而事实证明，颜值和味道并没有关系。
气味：气味其实还OK，可以闻出浓浓的巧克力味，有股甜甜的味道。
味道：味道简直反人类！喝的时候一股甜腻腻的味道，一下就让我的胃起了不良反应，差点一口吐出来！完全没有巧克力香醇浓厚的感觉，真是白瞎了这么高的颜值！
实验员吐槽：“我……呕……觉得……呕……（行了你别说了，我明白了） ”
终于！好喝榜来啦！赶快清洗一下受到冲击的舌头~
价格：45 /盒
外观：包装简洁大方，蓝黑两种颜色的碰撞展现出独特的时尚感。不过茶的颜色几乎看不出，让人对味道打了个问号。
气味：桂花的清香非常浓郁，令人舒心。
味道：虽然茶看起来很淡，味道却出人意料的足。喝起来桂花味道十足，但并没有盖过茶本身的味道，而且喝完感觉很舒心，并不是香精那种不自然的味道。
入口十分顺滑，茶香四溢，味道清甜。一口咽下，会有回甘，感觉加了冰块会更甜。
实验员评价：“有种被桂花堆埋起来了的感觉，感觉超舒服~”
价格：38.9/盒（买一送一）
外观：包装并没有其他品牌包装精致，所以刚开始并没有非常期待。但是没想到是个默默使劲（？）的茶包，这种淡淡的茶色感觉特别适合夏天。
气味：可以闻到淡淡的茉莉香味，虽然是冷泡，但是香气和热茶一样扑鼻。
味道：这应该是茶味最浓的一款了，虽然喝的时候喝不到茉莉的味道，但是绿茶清苦的特点非常明显，可以尝出到茶微微的苦味，舌尖会有一点点涩，有种铁观音的味道。单宁特别好，一下子就让人从夏天的闷热中解脱了出来。
实验员评价：“不用冰就能感觉到清爽，简直是夏日解暑利器！”
价格：38.9/盒（买一送一）
外观：跟第四名是同一个品牌，因为是红茶，茶汤微微发红，但是比热茶多一种透亮的感觉。
气味：淡淡的薄荷味有种很清爽的感觉，虽然不是很浓，但是闻起来很舒服，很适合夏天。
味道：虽然之前的薄荷茶给我留下了心理阴影，但是这款茶又让我对薄荷重拾了信心。
虽说红茶不太适合冷泡，但这款却非常容易入口，非常柔顺，感觉水都变软了。略有苦味，但也有甘甜，回甘特别好，喝完嘴里满满的甜味。
实验员评价：“同样是薄荷，怎么就差了这么多？这才是真正的薄荷！”
价格：38.9/盒（买一送一）
外观：前五中，居然有三种都是十全花草茶的茶包！那外观已经不重要了！就算它的颜色有点像……那也没关系！
气味：因为有荞麦，所以麦香非常浓，和茶香混在一起，很是香甜。
味道：跟大麦茶很像，喝起来有种谷物特有的甜味，但是又多了茶叶的甘苦，还有微微的花香，让味道变得更有层次。
口感柔顺，最后回甘明显，回味绵长。这种先甜后苦再甜的变化，不正是喝茶的乐趣所在吗？
实验员评价：“虽然价格便宜，但是茶的精髓不变，令人惊喜。”
价格：49 /盒
外观：外包装设计很干净，非常少女风，但是里面的茶包却是黑蓝包装，有种反差的感觉。不过它几种味道在茶包上没有什么特别不同，需要看后面的说明，
气味：跟第二名的苦荞麦香很像，但是麦香更加浓郁。神奇的是，居然有实验员认为它很像饭团上海苔的气味。
味道：前两名的茶都是荞麦茶，看来荞麦很适合做冷泡茶啊！清淡的荞麦味道，和茶叶配在一起十分相得益彰。
这一款比第二名少了一点苦涩，甘甜的味道更加浓郁。之所以这么好喝，我认为是冷泡的方式，使荞麦的甜味放大，少了热茶的那种苦，多了谷物的甘。
实验员评价：“这么甜，无法想象这是一款茶！感觉以后我的夏天就要靠它拯救了！”
为了让大家对所有评测的茶包进行了解，我们这次依然放上所有产品的简评，大家可以根据自己的喜好挑选。
世人皆热，独我一人清凉的秘诀的就是冷泡茶！就算周围的人都被热成狗了，只要有这冷泡茶，这个伏天最后的这段时间就可以凉爽的度过了！怎么能不美？什么西瓜、空调、WiFi！通通不管用了！
这周虽已立秋，但是三伏未出。太阳想要继续发光发热，迟迟不肯让温度下降，居然还更甚从前，所以为了帮助大家消暑去热，我们对最近流行的冷泡茶进行了评测！
不过大家可能会有诸如：“茶就应该是热的啊！”、“冷茶不能喝！”、“泡的开吗？”等等疑问，所以在发表评测结果之前，我先给大家科普一下冷泡茶~
什么是冷泡茶
顾名思义，冷泡茶就是用冷水长时间浸泡，萃取而来的茶。
不过这里的冷水，指的是常温矿泉水或者凉白开这类自然放凉的水。用热水冲泡后，放凉或加冰块的都算不上真正的冷泡茶！
冷泡茶的来源
关于冷泡茶的确切来源众说纷纭，有以下三种说法：
1、明朝说：这种说法表示，冷泡茶起源于元末明初，朱元璋军队常年作战，难免中暑，体力不支。
所以军医将神秘茶方进行改良，制成可以用冷水冲泡的茶水，这便是冷泡茶的起源。不过这种说法神乎其神，个人认为可信度不高。
2、日本说：据说很久之前，日本的主妇在夏季便会用冷水泡冷茶来招待客人们。后来这种方法传入台湾，形成一种风尚。
3、台湾说：因为冷泡茶是由台湾传入大陆的，所以有这种说法，不过台湾是乌龙冷泡茶的起源应该无误。
冷泡茶的好处
1、冷泡会减少茶中的单宁酸和咖啡因的释出，这两种成分都是茶会变得苦涩的原因，同时带有甜味的氨基酸分子却先溶出。所以冷泡不仅能减弱茶的苦涩味，还会让茶变得更甜，并且不会影响睡眠。
2、低温萃取使茶中容易刺激肠胃的咖啡碱不易溶出，且大量保留了茶中的儿茶素，可以有效促进肠胃蠕动，不会引起不适。
3、制作方便，便于携带。无论是上班还是出游，只要有矿泉水和茶，随时随地都能制作，而且不会烫手。
适合冷泡的茶种
台湾作家林清玄曾在《平常茶非常道》中说：“我曾经制造过数十种冷泡茶，若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。 ”
由此看来，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。
以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，花果茶因为独有的香甜味道，也很适合冷泡茶。而红茶、普洱茶则属于发酵程度高的茶种，不太适合冷泡。
合适程度总结：绿茶、花果茶＞黄茶、白茶＞乌龙茶＞红茶、黑茶
冷泡的方法
根据不同的茶种，需要的时间也不同。
原则上，发酵程度低则冷泡时间少，发酵时间长则冷泡时间长。例如绿茶需要3个小时，而红茶则需要6—8个小时，但整体时间不应超过24小时。
茶叶与茶包的时间也不相同，茶包根据产品说明大概需要1—3个小时。
好了，科普完，我们就开始正题啦~
这次的采购依然在某宝上进行，根据口碑、价格、种类，当然还有颜值进行挑选，最终选出下面10个品牌。
让我们看看它们都是谁吧！
这次共有31个茶包，除了一种为散茶，其他都是三角茶包。
第一排左起：十全花草茶 苦荞麦香、荷叶玫瑰茶、玫瑰红茶、桂花乌龙茶、菊花普洱、柠檬绿茶、薄荷红茶、水果茶、茉莉绿茶、金银花茶
第二排左起：umtea 柑橘协奏曲、北海道红茶、浆果盛宴、山竹马黛、松露可可、芒香白茶、薄荷小姐、T5 桂花乌龙
第三排左起：inWE因味 路易波士、甜橙马黛、金荞雨露、蓝莓之夜、清香金萱、蜜兰单丛、玄米普洱、宜代 蜜桃乌龙茶
第四排左起：花间筑七茶味语 白桃乌龙、一茶一坐逸茶雅集 桂花乌龙、伊藤园水蜜桃绿茶、afternoon tea 清爽奇异果冰红茶、TOWA陶和 芦荟荔枝红茶
这次为了保证冷泡茶的味道，根据产品说明书标注的用水量，全部使用500ml的常温矿泉水，冷泡3个小时。
靠着从小樱那里得来的中二，不，黑暗力量。
31瓶冷泡茶分分钟就搞定啦~这么多瓶子是不是感觉很震撼？
三个小时后，终于可以喝上啦~为了保证结果的公平公正，这次我们按照老规矩，依然是盲测。
接下来就是大家最期待的评测结果啦！我们先从难喝榜开始。
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气味：并不是薄荷的清新感觉，而是一种薄荷味牙膏的气味。
味道：估计这款茶包走了口腔清洁路线，气味像牙膏，味道则像漱口水，让人不忍下咽。
有种漱完口后没来得及吐出去，被人从背后一拍就把嘴里漱口水都咽了下去的感觉。那种想吐却吐不出的反胃感……呃……
实验员吐槽：“这一口下肚，想必牙好胃好食欲好，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！ ”
价格：29/盒
外观：同样是UMTEA的茶包，我其实在看到包装上的巧克力时还暗暗有些期待，茶色感觉也很诱人，然而事实证明，颜值和味道并没有关系。
气味：气味其实还OK，可以闻出浓浓的巧克力味，有股甜甜的味道。
味道：味道简直反人类！喝的时候一股甜腻腻的味道，一下就让我的胃起了不良反应，差点一口吐出来！完全没有巧克力香醇浓厚的感觉，真是白瞎了这么高的颜值！
实验员吐槽：“我……呕……觉得……呕……（行了你别说了，我明白了） ”
终于！好喝榜来啦！赶快清洗一下受到冲击的舌头~
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气味：桂花的清香非常浓郁，令人舒心。
味道：虽然茶看起来很淡，味道却出人意料的足。喝起来桂花味道十足，但并没有盖过茶本身的味道，而且喝完感觉很舒心，并不是香精那种不自然的味道。
入口十分顺滑，茶香四溢，味道清甜。一口咽下，会有回甘，感觉加了冰块会更甜。
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外观：包装并没有其他品牌包装精致，所以刚开始并没有非常期待。但是没想到是个默默使劲（？）的茶包，这种淡淡的茶色感觉特别适合夏天。
气味：可以闻到淡淡的茉莉香味，虽然是冷泡，但是香气和热茶一样扑鼻。
味道：这应该是茶味最浓的一款了，虽然喝的时候喝不到茉莉的味道，但是绿茶清苦的特点非常明显，可以尝出到茶微微的苦味，舌尖会有一点点涩，有种铁观音的味道。单宁特别好，一下子就让人从夏天的闷热中解脱了出来。
实验员评价：“不用冰就能感觉到清爽，简直是夏日解暑利器！”
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外观：跟第四名是同一个品牌，因为是红茶，茶汤微微发红，但是比热茶多一种透亮的感觉。
气味：淡淡的薄荷味有种很清爽的感觉，虽然不是很浓，但是闻起来很舒服，很适合夏天。
味道：虽然之前的薄荷茶给我留下了心理阴影，但是这款茶又让我对薄荷重拾了信心。
虽说红茶不太适合冷泡，但这款却非常容易入口，非常柔顺，感觉水都变软了。略有苦味，但也有甘甜，回甘特别好，喝完嘴里满满的甜味。
实验员评价：“同样是薄荷，怎么就差了这么多？这才是真正的薄荷！”
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外观：前五中，居然有三种都是十全花草茶的茶包！那外观已经不重要了！就算它的颜色有点像……那也没关系！
气味：因为有荞麦，所以麦香非常浓，和茶香混在一起，很是香甜。
味道：跟大麦茶很像，喝起来有种谷物特有的甜味，但是又多了茶叶的甘苦，还有微微的花香，让味道变得更有层次。
口感柔顺，最后回甘明显，回味绵长。这种先甜后苦再甜的变化，不正是喝茶的乐趣所在吗？
实验员评价：“虽然价格便宜，但是茶的精髓不变，令人惊喜。”
价格：49 /盒
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外观：外包装设计很干净，非常少女风，但是里面的茶包却是黑蓝包装，有种反差的感觉。不过它几种味道在茶包上没有什么特别不同，需要看后面的说明，
气味：跟第二名的苦荞麦香很像，但是麦香更加浓郁。神奇的是，居然有实验员认为它很像饭团上海苔的气味。
味道：前两名的茶都是荞麦茶，看来荞麦很适合做冷泡茶啊！清淡的荞麦味道，和茶叶配在一起十分相得益彰。
这一款比第二名少了一点苦涩，甘甜的味道更加浓郁。之所以这么好喝，我认为是冷泡的方式，使荞麦的甜味放大，少了热茶的那种苦，多了谷物的甘。
实验员评价：“这么甜，无法想象这是一款茶！感觉以后我的夏天就要靠它拯救了！”
为了让大家对所有评测的茶包进行了解，我们这次依然放上所有产品的简评，大家可以根据自己的喜好挑选。
世人皆热，独我一人清凉的秘诀的就是冷泡茶！就算周围的人都被热成狗了，只要有这冷泡茶，这个伏天最后的这段时间就可以凉爽的度过了！怎么能不美？什么西瓜、空调、WiFi！通通不管用了！
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