铁观音和武夷岩茶同属于乌龙茶，为什么两种茶泡出来的颜色不一样？

一、铁观音和武夷岩茶同属于乌龙茶，为什么两种茶泡出来的颜色不一样？

乌龙茶有十八个品种，铁观音属于半发酵茶，而武夷岩茶属于全部发酵。其工艺不同，制作的方式不同。铁观音本身有很强的区域性的茶叶。安溪以外多数很少能过做出优良的铁观音属于特殊茶即不是红茶也不是绿茶更不是花茶 白茶。而武夷岩茶其属于红茶。铁观音的汤水多为金黄。淡绿。原因属于半发酵茶 其叶绿素没有全部摧毁。而武夷岩茶属于全发酵叶绿素全部摧毁。同属乌龙茶的很为有绿茶叶有红茶。铁观音属于特殊类。

二、怎样才能泡出好茶(我需要方法)?

绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。

乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。

绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。

红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。

茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。

细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

三、买乌龙茶~有颗粒大的也有小的~不知道哪种是好的，不知道哪种是真的，谁有最简单的日常鉴别方法？说一下~感谢~

均匀的应该是好的吧 0 0

四、喝乌龙茶有那些好处？？

乌龙茶也称功夫茶

就是有功夫的时候喝咯

而且夏季天热了

我觉得应该选择喝绿茶勒

绿茶品质好喝茶可以

清心明目、生津止渴、

消炎灭菌防辐射、抗衰老

、抗突变、抗动脉粥样硬化降血糖

、减轻吸烟对人的毒害等等所以呢.........

.在这个炎热的夏季一定要多喝茶，，，喝好茶

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