普洱生茶可以放成熟茶吗

安溪茶文化 2023-06-25 23:45 编辑:admin 300阅读

一、普洱生茶可以放成熟茶吗

普洱分生茶和熟茶

因为发酵程度的不同,普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。

一、制作工艺

生茶的主要制作流程分为:

采摘—杀青—揉捻—晒青(日光干燥)—蒸压成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶);

熟茶的主要制作流程分为:

采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵(有快速发酵、缓慢发酵之分)—加工成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶)。

生茶是不用发酵的,经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶,可以直接饮用。

熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序,简而言之就是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其它的工序和生茶并无太大的区别。

渥堆发酵的过程非常不容易,需要挑选茶叶进行分级堆放,定期进行翻动,时刻掌握好茶叶温湿度。

熟茶的发酵分为1—10成,10成则为全发酵:

一成熟10天左右,二成熟18天左右

三成熟25天左右,四成熟32天左右

五成熟38天左右,六成熟46天左右

七成熟53天左右,八成熟58天左石

九成熟64天左右,十成熟70天左右

二、外形、茶汤汤色、口感、叶底

生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色,略带有黄色或者红色;存储年限较久的会呈现褐色,如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色(为重度发酵),熟茶的条索较为琐碎,不完整,还会有渥堆味。

生茶的汤色青绿清亮,如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮,发酵程度轻呈栗红色,发酵程度重呈暗红色。

生茶的口感强烈,刺激性较强,略有苦涩之味,回甘生津很快。熟茶的口感醇厚,入口绵化,纯而润口,绵软回甘,没有苦涩之味。

生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色,条索非常完整。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。

三、功效

普洱生茶含有丰富的茶多酚,茶性清凉,能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便,降火、降三高,改善心血管疾病。

因为普洱茶茶性清凉,活性成分多,所以肠胃不好者,感染风寒者,尽量不要喝普洱生茶。

普洱熟茶茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝熟普能养胃。

熟普的功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。熟普很适合中老年人群,还有体虚、胃寒等人群。

二、普洱生茶可以一起存放吗

山头不同、年份不同最好不要放在一起保存。普洱古树茶山头不同所处的小环境就有所不同,导致所产的普洱茶香气也不同,混合放在一起保存的话会窜味。

年份不同的普洱茶因发酵程度也不一样,保存的过程中还要继续氧化发酵,混合放一起窜味了会影响口感,所以山头不同年份不同的普洱茶分开存放最好。

三、普洱生茶可以放一起吗为什么

不可以放在一起存放。

 不同品牌的普洱生茶同放在-起里是不行的,因为:每种茶饼,就算同一种原料做,但其制作工艺不同的话,香气、色泽、口感等都会不相同,由于放在一起会让茶的一些特点(如香气)发生改变,从而影响普洱茶的品质。

四、生普洱茶能放成熟普洱茶吗

与:陈皮一起泡。

1,生普洱茶可以放陈皮,陈皮搭配生茶、熟茶均可,陈皮与生茶搭配可减轻生茶苦涩的口感,同时能中和生茶的烈性,但正常情况下,陈皮更适宜搭配熟普洱茶,陈皮口感柔滑醇厚,香味浓郁,与普洱熟茶的柔和口感相辅相成。

五、普洱茶生茶可以直接泡茶饮吗

云南生茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱生茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱生茶的香气和滋味。

六、普洱生茶能混合一起放吗

不能

普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同,放置在一起,其香气物质会交叉吸附,相互影响改变,难以获得纯正自然的香气。另外生茶和熟茶的陈化条件不一样,放置在一起不利于各自的微生物转化。

七、普洱生茶可以泡着喝吗

普洱生茶饼的正确冲泡方法:

1、投茶量

冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系。喜浓饮,投茶量可适当增加;喜淡饮,投茶量可适当减少。一般而言,投茶量并没有固定值,可根据饮茶习惯及冲泡手法,做出相应的调整。

常用的投茶量:8g(110ml的盖碗)。

2、水温

一般而言,普洱茶常用水温:沸水冲泡。特殊情况,看茶泡茶:如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温,而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡。

水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温。高水线在一定程度上降低了水温,低水线有利于保持水温,根据茶叶的特点,选择不同的注水方式。

3、浸泡时间

茶叶浸泡时间的长短,对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。需灵活掌握茶品本性,如,普洱散茶水溶性物质浸出快,冲泡时间宜短。

紧压茶浸出稍慢,冲泡时间宜延长。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净,都会影响茶汤的口感

生茶采用中粗水柱柔和高冲,沿盖碗壁柔和绕圈注水,注意水柱稳定顺畅,让茶底轻柔旋转,促进肥壮原料的内含物质充分释放。

1-3泡浸泡约5秒即可快出汤;4-6泡浸泡8-10秒;7泡后每泡延长3-5秒。

八、普洱生茶熟茶能放在一起

不能。

因为普洱茶的制作工艺不同于其他的茶类,而且由于保存年份也不同,老茶没有新茶的鲜味,新茶没有老茶的醇厚,如果年份不同的普洱茶放在一起,就会出现跑味窜味的现象,所以不建议不同年份的普洱茶饼放在一起。在条件允许的情况下,生茶要和生茶放在一起,熟茶和熟茶放在一起,年份差不多相同的要存放在一起。

九、普洱生熟茶可以一起储存吗

普洱生茶散茶可以长期存放,但是存放的条件十分重要。普洱生茶散茶一般需要在通风、干燥、避光的环境下储存,以防止发霉和味道变质。以下是一些建议的储存方法:

1. 储存环境:储茶的地方应该保持干燥、通风,最好有一定的降温措施,避免阳光直射。

2. 储存容器:最好选用无味无毒的陶瓷或玻璃容器,避免茶叶与有害物质接触。

3. 温度控制:最好在室温下储存,避免存放在高温或低温的环境,以免影响茶叶的品质。

4. 季节选择:秋冬季节是普洱生茶散茶储存的最佳时期,因为此时气温相对较低,有利于茶叶的陈化和保存。

需要注意的是,储存时间过长后,普洱生茶散茶有可能失去原有的香气和口感,甚至变成“金属味”。一般而言,存放1-3年是比较合适的,超过3年后就需要谨慎考虑了。

十、普洱生茶可以放一起吗百度百科

我刚刚体验试过,作为第一个吃葡萄的人,我把一块普洱生沱和一块普洱熟沱放在一个壶里沏,泡好后很好喝,既有生茶的果香,又有熟茶的陈香,喝了好几天了没有任何不良反应,大家可以放心大胆地去尝试。