正山小种是什么茶类：属红茶类

内容提要：【 正山小种是什么茶】热度：779

 1、正山小种是什么茶？

正山小种属红茶类，是世界中上最早的红茶，亦称“红茶鼻祖”，是明朝时期福建武夷山茶农创制而成的。“正山小种”中的“正山”指的是茶原产地，即福建省武夷山市桐木关地区，与之相对的是“他山小种”。“小种”则是指茶树品种为小叶种。

因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显。正山小种甜味比较显著，滋味比较别具风味，又独特的烟熏的味道。

2、正山小种的功效与作用

1. 缓解水肿 
2. 养胃护胃 
3. 延缓衰老 
4. 提神醒脑

1、缓解水肿

正山小种中含有咖啡碱和芳香物质，具有增加肾脏血流量、提高肾小球过滤率的作用，可增加人体的排尿量，有利于人体有害物的排出。

2、养胃护胃

正山小种是一种发酵茶，在发酵时，茶中的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量大大降低了，对肠胃的刺激极小。常喝加了牛奶的正山小种，有助于养胃护胃。

3、延缓衰老

正山小种中所含的抗氧化剂有很强的抗衰老效果，是人体天然的自由基清洁剂，对心脏更是十分有益。

4、提神醒脑

正山小种中的咖啡碱可以刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，进而提神醒脑，使思考更加敏锐。

3、正山小种原产地在哪里

正山小种的原产地位于武夷山，以桐木关为中心，四面环山，山高谷深，全年降水量达到2300毫米以上，土壤水分充足，高山云雾湿气重，有机物含量高。

4、正山小种的冲泡方式及注意事项

正山小种是名贵的茶种，如果冲泡的时候没有get正确的方式，真正的茶味出不来，那可是极大的浪费哦。

1. 采用水温90度的水冲泡，稍微高一些也可，但不能低于85度。
2. 采用高冲水低斟茶的方式冲泡，可以把正山小种的内含物质充分浸泡出来。
3. 一次的投茶量以5克为宜，不宜过多也不宜过少。
4. 第一泡的出汤时间为5-6秒，后续的几泡依次增加几秒，切不可焖泡。
5. 冲泡三四次之后，就可以换上新茶了。

5、正山小种的特性

• 干茶：条索壮实，紧结均匀，色泽乌黑油润。
• 茶汤：呈琥珀色，汤色明亮。
• 叶底：厚实有皱褶，呈古铜色。
• 香气：除了红茶特有的香气外，还有花果香气和桂圆干香。经过松香熏制的品种，会有明显的松香味。
• 口感：初饮有淡淡酸味，紧接着有桂圆汤味，含在嘴里有果香，回甘明显。

6、正山小种的价格

由于产地和品种的严格限制，真正的正山小种产量并不高，售卖价格也较为昂贵。品牌企业出产的正山小种可以卖到几千元一斤，正常的也要好几百一斤，几十元一斤的基本都是他山小种。

7、正山小种与金骏眉有什么不同

1. 原料：正山小种是产自中国福建省武夷山的茶叶，而金骏眉则产自中国福建省安溪县。正山小种一般采用小叶种茶树的嫩芽，而金骏眉采用大叶种茶树的嫩芽。

2. 外观：正山小种的茶叶形态比较紧细，扭曲成螺旋状，呈现出纤细的线索；而金骏眉的茶叶形态稍粗壮，扁平卷曲，呈现出稍厚实的线索。

3. 香气和口感：正山小种具有独特的烟熏香气，有时伴有一丝石松香味，口感醇厚、甜润。金骏眉则带有花果香气，口感醇和柔滑，有时会带有轻微的苦涩。

4. 品质等级：正山小种有多个不同的等级，其中"正山小种金骏眉"是最顶级的品质，品质较高，呈现出更加细腻和复杂的口感；而金骏眉则有不同等级的区分，例如金骏眉一级、二级等。

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